鍋ばかり食べる

あれ？写真ボヤけてる？笑

最近鍋ばかりを食べている。

鍋、うまい、鍋！

野菜もたくさん摂れるし、お肉も摂れるしほんとーに万能料理！！楽だしねぇ！

わたしがよく買う材料は、

⚫︎白菜

⚫︎ネギ

⚫︎豆腐

⚫︎しらたき

⚫︎水菜か春菊

⚫︎鶏肉か豚肉

⚫︎大根

そんな感じかな〜！

水菜とかネギとか、調理用ハサミで容赦なく切る。

ほんとはちゃんとした出汁とか摂りたいんだけど、最近はお鍋の素とか使っちゃうー。

分かってるよーう、できるだけ化学調味料的なのは取らないほうがいいし、前の記事にも成城石井さんとかで買って気をつけてるって、書いたよーう！

でも毎回、出来るわけじゃないー。そんな完璧な人おらんて〜〜！

鍋を食べてて思うのは、お通じの調子が良くなる！やっぱり野菜が多くて、食物繊維がたくさん取れるからだろうな〜と考えておる。

こうやって見ると鍋に入れる食材って白いものが多いのね〜！中医学では白いものは「肺」に良いって言うんだけど、あれ何でだろー？

白い食材は身体を潤すとか言うよね。どういう理論なのかね？

白菜は可食部のほとんどが水分だからかな？それが潤してくれて、「肺」は乾燥を嫌うから、それに対処してくれるって意味なのかな？

薬膳的効能効果も、「便通を良くする」とか「熱を取り除き、毒を排出する」と書かれてる。

薬膳って奥が深くて、昔の人の洞察力はすごいなーと思う。

例えば、「鶏肉は気血を補う」。

気というのはエネルギーのことで、血は爪だったり髪だったりの素になるもの。

西洋医学的には、中医学で言う「気」とは恐らくATP（エネルギー）のことで、ATPが作られるためには糖質やビタミン、ミネラルなどの様々な栄養素が必要になる。

血を表す爪や髪だったりは、概ねタンパク質のことなんだと思うんだけど、食事で取ったタンパク質が体内で再合成されるためには、酵素やミネラルなどが必要になる。ただプロテインだけ取れば良いってわけじゃない。

「（そんな栄養の全てを網羅している）鶏肉は気血を補う」の結論に至るのだと思うのだよねぇ。

あとは、鶏🐔自体が持つパワーみたいなのがあるのかなぁ。わたしもサプリメント全然取るから、サプリメント賛成ではあるんだけど、そういったものでは補えないような、生命力というか。。

大量生産されたブロイラーと、平飼いで餌もちゃんとしたものを食べた鶏とじゃ、なんとなくその個体が持つパワーって違いそうな感じ。

（でも、そこは感じがするだけ。農家の専門家じゃないから分からない

そういうのも含めて「気」と言ったらするのかねぇ。

とにかく、本当、栄養が足りてないときは心も沈むし、落ち込んだり、やる気が出なかったり、めちゃくちゃ影響しますよー！そんなときは、いくらマインド整えてもだめ。しっかり栄養とらないと。

相談のときも食事内容聞いて、この体調不良や心のお悩みは、まず食事だーー！これじゃ元気が出んのも当たり前じゃーー！となることもしばしば。

さーー鍋、たべましょーっ鍋！